MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Aprende a manipular alimentos de forma segura e higiénica y obtén tu certificado de manipulador de alimentos para trabajar en el sector.
Información del Curso
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Descripción del Curso
Curso basado en la especialidad formativa oficial del SEPE FCOM01 – Manipulación de alimentos. Aprenderás a identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y a aplicar las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria en todas las fases: recepción, almacenamiento, preparación y servicio.
Está dirigido a cualquier persona que trabaje o quiera trabajar en hostelería, restauración, comercio de alimentación, comedores, industria alimentaria o cualquier puesto en contacto con alimentos. No se necesita titulación previa.
Al finalizar recibirás tu certificado de manipulador de alimentos.
Objetivos
- Los alimentos: clasificación, tipos y criterios de calidad.
- Contaminación de los alimentos: tipos, vías y fuentes de contaminación.
- Microorganismos: factores de crecimiento, alimentos de alto y bajo riesgo y enfermedades de transmisión alimentaria.
- Conservación: métodos físicos y químicos, envasado, etiquetado y almacenamiento.
- Limpieza e higiene: higiene personal, locales e instalaciones, residuos, limpieza y desinfección y control de plagas.
Ficha Técnica
- Duración: 2 horas
- Modalidad: Presencial / Aula virtual
- Metodología: Teórica-Práctica
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- Respuesta en menos de 24 h
- Asesoramiento personalizado
- Sin compromiso